Món ăn từ thực phẩm tốt cho gan: Súp cà rốt

Cà rốt chứa hàm lượng cao các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt còn được xem là một loại thực phẩm tốt cho gan với hàm lượng beta – carotene. Và dưới đây là công thức chế biến món súp cà rốt cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu dùng cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Hành tây: 2 củ

- Cà rốt: 500 g

- Nước dùng: 1.5 lít

- Pho mát bào, rau mùi

- Muối, hạt nêm

Sơ chế

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

Chế biến

- Xào sơ hành tây, cà rốt. Sau đó thêm nước dùng. 

- Đun sôi trên lửa nhỏ, nêm nếm vừa ăn. Hầm cà rốt là hành tây trong khoảng 25 phút.

- Cà rốt chín nhừ thì tắt lửa. Để súp nguội thì cho vào máy xay nhuyễn.

- Rắc pho mát vào và xay thêm 3 giây nữa thì có thể dùng.

Cách dùng

Món ăn này ngon nhất khi được dùng nóng như một món khai vị. Vừa thơm ngon, dinh dưỡng, được chế biến từ loại thực phẩm tốt cho gan là cà rốt, vì vậy món ăn này rất tốt và an toàn cho những ai mắc bệnh về gan.

Món ăn bồi bổ sức khỏe: Cơm cá hấp nấm

Món cơm cá hấp nấm được giới thiệu dưới đây là một món ăn bồi bổ sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao, lại rất ngon miệng, hấp dẫn, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn, thú vị.

Nguyên liệu chế biến cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Gạo: 2 chén

- Cá phi lê: 200 g

- Nấm đông cô: 8 tai

- Gừng: ½ củ

- Rượu trắng, nước tương, dầu mè, bột năng

Sơ chế

- Nấm ngâm cho thật nở, rửa sạch cắt lát mỏng.

- Gừng gọt vỏ, thái sợi

- Phi lê cá cắt lát và nấm ướp tí muối, nước tương, gừng sợi, dầu ăn, ít đường và bột năng trộn đều.

- Gạo vo sơ để ráo nước cho vào 1 muỗng cà phê dầu và muối trộn đều. Sau đó cho nước vừa ngập mặt gạo.

Chế biến

- Bắc nồi cơm lên nấu đến khi gạo vừa cạn nước thì trút phần cá và nấm đã ướp gia vị vào. 

- Trải đều cá lên mặt cơm, đậy nấp nấu đến khi cơm và cá chín là được.

- Khi ăn nếu nhạt thì thêm vài giọt nước tương và dầu mè, tiêu xay, hành ngò vào trộn đều.

Cách dùng

Món ăn này ăn như món cơm trộn thông thường, ngon nhất khi dùng lúc nóng. Là một món ăn bồi bổ sức khỏe, giá trị dinh dưỡng rất cao và ngon miệng cực kỳ.

Thức ăn dinh dưỡng – Salad đậu phụ

Đậu phụ là một trong những loại thức ăn dinh dưỡng, thanh mát, dễ chế biến. Các món ăn từ đậu phụ đều mang lại sự ngon miệng và giá trị dinh dưỡng riêng. Dưới đây là công thức chế biến một món ăn như vậy: Salad đậu phụ

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Đậu phụ: 300 g

- Hành lá: 2 nhánh

- Dưa cải thái nhỏ: 2 thìa canh

- Ruốc heo: 2 thìa canh

- Dầu mè: 1 thìa canh

- Xì dầu: 2 thìa canh

Sơ chế

- Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ, cho vào bát lớn

- Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn

Chế biến
- Rắc hành lá, dưa cải lên trên đậu phụ

- Rưới dầu mè

- Rưới tiếp xì dầu lên trên

- Rắc ruốc lên trên cùng và thưởng thức

Cách dùng



Món salad đậu phụ rất ngon, thanh mát, là thức ăn dinh dưỡng, dễ ăn, dễ làm. Món ăn này ngon nhất khi ăn kèm cùng cơm hoặc dùng như một món ăn chơi thông thường.

Món ăn từ thực phẩm tốt cho não: Salad cá hồi, pho mát

Cá hồi được biết đến là một loại thực phẩm tốt cho não bộ, giúp kích thích hệ thần kinh vận động hiệu quả. Dưới đây sẽ giới thiệu một món ăn chế biến từ loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này: Salad cá hồi, pho mát. Đây là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo cực kỳ ngon miệng và đem lại hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Cá hồi: 100 g

- Xà lách: 1 bó

- Pho mát: 100 g

- Bơ: 1 quả

- Cà chua bi: 300 g

- Táo: 2 quả

- Bánh mỳ

- Nước xốt chanh

Sơ chế

- Cà chu bi rửa sạch, cắt đôi

- Táo rửa sạch, thái hạt lựu

- Bơ bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn

- Xà lách nhặt kỹ, rửa sạch

- Cá hồi cắt lát mỏng

- Pho mát cắt thành miếng vuông nhỏ

Chế biến

- Xếp xà lách dưới cùng

- Cho cà chua bi, táo, bơ, cá hồi, pho mát lần lượt vào và trộn đều

- Cho bánh mỳ đã xé miếng nhỏ vào. Rưới nước xốt chanh lên trên cùng

Cách dùng

Món salad này ngon nhất khi dùng kèm với một ít nước chấm và nên ăn ngay khi vừa chế biến. Được chế biến từ loại thực phẩm tốt cho não là cá hồi, vì vậy món ăn này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, lại rất ngon miệng, chị em nên dùng cho bữa ăn gia đình.

Món ăn bồi bổ sức khỏe: Canh tần ô thịt bò

Canh tần ô thịt bò là một món ăn bồi bổ sức khỏe, được chế biến từ loại thực phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng là thịt bò. Món ăn này rất ngon mà không quá khó để thực hiện.

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Thịt bò phi lê: 150 g

- Rau tần ô: 50 g

- Tỏi băm: 1 thìa cà phê

- Muối: ½ thìa cà phê

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê

- Tiêu: 1 thìa cà phê

- Dầu ăn: 1 thìa canh

Sơ chế

- Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhỏ. 

- Rau tần ô nhặt bỏ gốc, rửa sạch, ngắt đoạn ngắn vừa ăn.

Chế biến

- Phi thơm tỏi băm với 2 thìa súp dầu ăn, cho thịt bò vào đảo nhanh tay 2 phút, nêm ít hạt nêm.

- Nấu sôi 500ml nước, cho thịt bò vào, nêm gia vị vừa ăn, để sôi lại cho rau tần ô vào. Tắt bếp.

Cách dùng

Món canh này ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất. Rất dễ làm nhưng lại là một món ăn bồi bổ sức khỏe rất tốt.

Món ăn từ thực phẩm tốt cho não: Rau củ xào ngũ sắc

Hạt điều là loại thực phẩm tốt cho não và sự vận hành của hệ thần kinh, việc bổ sung loại thực phẩm này vào bữa ăn gia đình là điều cần thiết. Món rau củ xào ngũ sắc với thành phần chính là hạt điều được giới thiệu dưới đây là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và dễ làm.

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Cải thìa: 300 g

- Hạt điều rang: 100 g

- Cà rốt: 100 g

- Củ năng: 100 g

- Đậu Hà Lan: 100 g

- Bắp non: ½ hộp

- Nấm đông cô tươi: 50 g

- Dầu hào, nước tương, muối, đường, dầu ăn.

Sơ chế

- Cải thìa rửa sạch, cắt đôi.

- Củ năng chẻ đôi.

- Cà-rốt cắt hình vuông to.

- Nấm đông cô làm sạch cùi nấm.

- Đậu Hà Lan làm sạch

Chế biến

- Luộc sơ các nguyên liệu, cải thìa luộc riêng.

- Bắc chảo làm nóng, cho dầu vào. Đưa các nguyên liệu đã luộc xào thơm, sau đó nêm nếm rồi lấy cải thìa trang trí xung quanh.

- Rắc hạt điều lên mặt và thưởng thức.

Cách dùng

Món ăn này ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng. Được chế biến từ các loại rau củ giàu dinh dưỡng, đặc biệt là loại thực phẩm tốt cho não – hạt điều, món rau củ xào ngũ sắc rất nên đưa vào thực đơn hàng ngày cho cả nhà.

8. Món ăn ngon: Canh tôm nấu chua theo phong cách Nam Bộ

Món chiên luôn có vị trí không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình Việt. Các món ăn chế biến theo cách chiên đều có vị giòn tan và mùi thơm đặc trưng có khả năng kích thích vị giác tối đa. Món cá lóc chiên sả được giới thiệu dưới đây là một món ăn như vậy.

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Cá lóc: 500g

- Sả: 150g

- Ớt sừng, ớt hiểm, tỏi

- Bột chiên giòn, bột cà ri

- Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, tương ớt.

Sơ chế

- Cá làm sạch, để ráo nước

- Ớt hiểm băm nhuyễn, ớt sừng tỉa hoa, ngâm nước cho nở.

- Sả băm nhỏ. Làm hỗn hợp sả: trộn sả băm với 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê hạt nêm.

- Pha bột chiên giòn với nước thành dung dịch sệt, cho thêm bột cà ri vào để tạo màu và 1 thìa cà phê muối vào và trộn đều.

Chế biến

- Lăn cá qua bột đã pha và cho vào chảo chiên vàng. Vớt cá ra và để ráo dầu

- Cho sả vào đảo đều trên chảo dầu nóng, cho tiếp ớt vào xào chung. Cho tiếp cá vào đảo đều với sả và tắt bếp.

- Vớt cá ra để trên đĩa, đặt ớt sừng lên trên để trang trí. 

Cách dùng

Món cá chiên này ăn kèm với cơm nóng và nước mắm hoặc tương ớt. Các món chiên luôn có giá trị riêng nhưng không nên dùng thường xuyên vì sẽ gây các tác động không tốt đến sức khỏe.

Chế biến các món hấp ngon: Cá diêu hồng hấp gừng

Để chế biến các món hấp ngon, chứa nhiều thông tin dinh dưỡng, giàu dinh dưỡng không quá khó, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và sử dụng khéo léo các nguyên liệu và pha được nước chấm với mùi vị đặc trưng thì đã giúp bữa cơm gia đình thêm đa dạng và phong phú. Dưới đây là cách chế biến món cá diêu hồng hấp gừng cực hấp dãn và ngon miệng

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 800g)

- Gừng: 2 nhánh

- Rượu trắng: 3 thìa súp

- Tỏi phi: 2 thìa canh

- Hành phi: 2 thìa canh

- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, đường, xì dầu.

Sơ chế

- Làm sạch cá, dùng rượu pha gừng để khử mùi tanh, để ráo. Ướp cá khoảng 30 phút với tỏi, hạt tiêu, muối, hạt nêm.

- Gừng gọt vỏ, thái sợi

Chế biến

- Đặt cá vào đĩa, cho gừng vào, thêm chút dầu ăn và đem hấp chín. 

- Cho xì dầu, đường và nước lọc vào chảo và đun sôi là nước dùng.

- Cá chín thì rưới nước dùng lên.

Cách dùng

Món cá hấp này nên ăn kèm với rau sống và bánh tráng chấm với nước mắm hoặc mắm nêm, là món ăn cực kỳ hợp với những ngày cuối tuần. Là một trong các món hấp ngon, đảm bảo dinh dưỡng và rất dễ chế biến.

Món ăn ngon: Salad táo thập cẩm

Món salad táo thập cẩm được giới thiệu ở phía dưới là một món ăn ngon, dinh dưỡng, dễ chế biến và là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ngày cuối tuần

Nguyên liệu chế biến cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Súp lơ xanh: 2 cây

- Táo: 2 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Tỏi: 1 tép

- Muối, rau mùi, mayonaise

Sơ chế

- Súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ

- Táo rửa sạch, thái nhỏ

- Cà rố gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi

- Tỏi băm nhuyễn

- Rau mùi rửa sạch, thái nhuyễn

Chế biến

- Cho tất cả các nguyên liệu rau, củ vào bát lớn

- Cho mayonaise, một ít muối vào và trộn đều.

Cách dùng

Món salad táo trộn thập cẩm này là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến và không mất nhiều thời gian, là lựa chọn tốt cho bữa ăn ngày cuối tuần cho cả nhà

Món ăn ngon: Salad cà chua bơ

Cà chua và bơ là những loại thực phẩm tốt cho não và sức khỏe con người. Dưới đây là công thức chế biến món salad cà chua bơ cực kỳ dễ làm mà lại đảm bảo ngon miệng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sự hoạt động và phát triển của trí não.

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Bơ: 2 quả (loại lớn)

- Cà chua bi: 400g

- Phô mai: 150 g

- Húng quế: 1 nắm

- Chanh: 1 quả

Sơ chế

- Bơ gọt vỏ, thái miếng vuông

- Cà chua rửa sạch, chẻ đôi

- Húng quế rửa sạch và thái nhuyễn.

- Chanh: vắt lấy nước cốt

Chế biến

- Cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn

- Cho phô mai vào và trộn đều cùng nước cốt chanh.

Cách dùng

Món salad cà chua bơ cực kỳ dễ làm, ăn kèm với húng quế. Là một món ăn giàu dinh dưỡng, được chế biến từ cà chua và bơ, là những loại thực phẩm tốt cho não và sức khỏe.

Các món salad ngon: Salad cua

Các món salad là sự hòa trộn của các loai rau, củ cùng một số loại thực phẩm bổ dưỡng khác. Món salad cua được trình bày dưới đây cực kỳ ngon miệng và không hề khó làm, các mẹ hãy thử làm để bữa ăn gia đình thêm phong phú. 

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người 

Nguyên liệu 

- Càng cua loại to: 500g 

- Trứng: 4 quả 

- Hành lá: 3 nhánh 

- Sốt mayonaise 

Sơ chế 

- Càng cua rửa sạch 

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ 

Chế biến 

- Cua hấp chín. Tách thịt cua ra và thái nhuyễn 

- Trứng luộc chín, bóc vỏ và thái nhỏ. 

- Cho thịt cua, trứng, hành lá và sốt mayonaise vào chung trong tô và trộn đều. 

Cách dùng 

Các món salad thực chất là trộn các loại thực phẩm, do đó không mất quá nhiều thời gian chế biến và đặc biệt giá trị dinh dưỡng hầu như vẫn được giữ nguyên vẹn. Món salad cua ngon nhất khi ăn nóng kèm với một ít rau mùi.

Thực đơn cho bé: Cháo cá quả nấu cải xoong

Cháo cá quả nấu cải xoong được giới thiệu dưới đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, nên bổ sung vào thực đơn cho bé. Không quá khó để chế biến mà lại rất ngon miệng, giúp bé ăn được nhiều hơn.

Nguyên liệu cho phần cháo dùng 1 lần

Nguyên liệu

- Cá quả: 300 g

- Cải xoong: 30 g

- Gạo: 50 g

- Bột gia vị

Sơ chế

- Cá làm sạch, rửa kỹ, hấp chín, gỡ lấy phần thịt ướp với ít bột gia vị. Phần xương đem giã nhỏ, lọc lấy 200 ml nước

- Gạo xay thành bột

- Cải xoong rửa sạch, thái nhuyễn

Chế biến

- Cho bột gạo vào nước cá, đun với lửa nhỏ.

- Cháo sôi thì cho cải xoong, thịt cá, bột gia vị vào đun cùng. Nhớ khuấy đều. Cháo sôi thì tắt bếp.

Cách dùng

Món cháo này nên bổ sung vào thực đơn cho bé dùng hàng ngày bởi mang hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.

Món ăn từ thực phẩm tốt cho gan: Canh gà hầm táo đỏ

Táo chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể, đặc biệt là một loại thực phẩm tốt cho gan. Món canh gà hầm táo đỏ được giới thiệu dưới đây cực kỳ tốt cho sức khỏe, hỗ trợ hoạt động của gan và các cơ quan chức năng khác.

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Đùi gà: 2 phần

- Táo đỏ: 50 g

- Cà rốt: 1 củ

- Muối, hạt nêm, nước mắm

Sơ chế

- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn

- Táo đỏ ngâm với nước khoảng 15 phút, vớt ra, rửa sạch lại với nước, để ráo.

- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu

Chế biến

- Cho gà vào nồi đất, thêm khoảng 1 thìa cà phê hạt nêm, để ngấm hạt nêm tỏng 15 phút, sau đó cho táo đỏ vào. Thêm nước ngập mặt gà. Đun trên lửa nhỏ. Nhớ đậy nắp.

- Nước cạn đi một nửa, thịt gà đã nhừ thì cho cà rốt vào, đun tiếp khoảng 5 phút. Nêm nếm lại và tắt bếp.

Cách dùng

Món canh này ăn ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng. Được chế biến từ loại thực phẩm tốt cho gan là táo, cùng với thịt gà với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, nón canh gà hầm táo đỏ này rất nên được bổ sung vào thực đơn cho gia đình.

Các món cá kho ngon: Cá cơm kho mỡ hành

Món cá cơm kho mỡ hành là một trong số các món cá kho ngon, dân dã mà cực hấp dẫn. Không quá khó để chế biến nhưng vẫn rất ngon miệng và giá trị dinh dưỡng cao, là một lựa chọn hoàn hảo cho mẹ để đổi mới cho bữa ăn của cả nhà.

Nguyên liệu dùng cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Cá cơm: 300 g

- Hành lá: 3 nhánh

- Tỏi: 3 nhánh

- Ớt: 2 quả

- Mỡ heo: 50 g

- Nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước màu

Sơ chế

- Cá rửa sạch, ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thài cà phê tiêu trong khoảng 20 phút

- Mỡ rửa sạch, thái hạt lựu

- Hành lá, tỏi rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn

- Ớt thái lát xéo

Chế biến

- Rán vàng mỡ trên chảo. Vớt tóp mỡ ra, để riêng mỡ

- Cho tỏi, hành vào phi thơm trong phần mỡ vừa thắng

- Trút cá cơm vào, thêm 2 thìa canh nước mắm và đảo đều.

- Cá chuyển màu thì thêm nước lọc vào đến khi xâm xấp mặt cá. Tiếp tục đun trong khoảng 20 phút.

- Nước cạn thì cho phần tóp mỡ, hành lá, ớt vào đảo đều, nêm nếm lại và tắt bếp

Cách dùng

Món cá cơm kho mỡ hành này ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng. Là một trong số các món cá kho ngon mà mẹ nên bổ sung cho thực đơn của cả nhà.

Thức ăn dinh dưỡng: Canh thịt viên rau củ

Canh thịt viên rau củ được giới thiệu dưới đây là một món ăn ngon, nguyên liệu là các loại thức ăn dinh dưỡng. Với sự hòa quyện hương vị hoàn hảo, món ăn này là lựa chọn không tồi cho bữa ăn gia đình hàng ngày.

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Thịt băm: 300 g

- Xương: 200 g

- Cà rốt: 2 củ

- Su su: 1 củ

- Khoai tây: 4 củ

- Súp lơ trắng: 1 nhánh

- Hạt nêm, muối, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu

Sơ chế

- Ướp thịt băm với hành, hạt nêm, tiêu, đường, muối với lượng vừa đủ. Sau đó viên thịt thành từng viên tròn nhỏ

- Cà rốt, khoai tây, su su gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn

- Bông cải thái miếng nhỏ

- Xương rửa sạch, cho vào nồi hầm lấy nước dùng

Chế biến

- Nước hầm xương sôi thì thường xuyên vớt bọt để nước trong. 

- Cho thịt viên vào nấu với nước hầm xương đến khi thịt chín, nổi lên trên mặt nước

- Cho cà rốt vào trước, đun khoảng 2 phút thì cho khoai tây vào. 

- Khoai tây hơi mềm thì cho tiếp su su vào đun khoảng 1 phút thì trút bông cỉa vào nấu cùng.

- Nước sôi lần nữa thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp

Cách dùng

Món canh này là một loại thức ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt rất thích hợp để thanh nhiệt. Món ăn ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng.

Nấu ăn ngon với món canh khoai tây nấu nấm

Để nấu ăn ngon thì phải biết cách phối hợp các loại thực phẩm một cách hoàn hảo, đảm bảo có sự hòa quyện giữa nguyên liệu và gia vị. Không nhất thiết phải dùng những loại nguyên vật liệu đắt tiền. Món canh khoai tây nấu nấm dưới đây là một ví dụ tốt nhất.Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Cà rốt: 2 củ

- Khoai tây: 4 củ

- Nấm rơm: 250 g

- Nước dùng xương: 250 ml

Sơ chế

- Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh tròn

- Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn

- Nấm rửa sạch, thái mỏng

Chế biến

- Nấu sôi nước dùng xương.

- Cho khoai tây và cà rốt vào nấu chung trong khoảng 7 phút

- Cho tiếp tấm vào nấu chung

- Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp

Cách dùng

Món canh này không khó để làm nhưng cần biết cách nêm nếm gia vị và sử dụng nguyên liệu đúng thời điểm để mang lại vị đặc trưng cho món ăn. Đây cùng là một nguyên tắc để giúp chị em nấu ăn ngon. Món canh khoai tây nấu nấm rất ngọt mát và giàu dinh dưỡng, ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng.

Món ăn dinh dưỡng: Canh hàu sữa chua ngọt

Hàu sữa là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, là nguyên liệu chế biến các món ăn dinh dưỡng, ngon, hấp dẫn. Món canh hàu sữa chua ngọt được giới thiệu dưới đây sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm hương vị.

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Hàu sữa: 400 g

- Dứa: ¼ trái

- Cà chua: 2 quả

- Me khô

- Hành, thì là, ớt

- Muối, hạt nêm

Sơ chế

- Hàu sữa rửa sạch cát và nhặt kỹ các mảnh vụn

- Dứa gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa ăn

- Cà chua rửa sạch, chẻ múi cau

- Thì là rửa sạch, thái nhỏ

- Ớt, hành khô thái lát mỏng

Chế biến

- Phi thơm hành trên nồi có dầu sôi

- Cho cà chua và nước mắm vào xào đến khi cà chua mềm

- Trút hàu vào xào cùng cà, đảo đều tay và nêm nếm cho vừa ăn

- Cho nước vào, khoảng 2 bát lớn, cho 1 ít me khô vào đun cùng.

- Nước sôi thì cho tiếp dứa vào và nấu trong khoảng 3 phút nữa thì nêm lại, rắc thì là lên trên và tắt bếp.

Cách dùng

Món canh này là một món ăn dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe và ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng

Món ăn ngon dễ làm: Mít non nấu nấm rơm

Các món ăn ngon, bổ dưỡng không chỉ được chế biến từ các nguyên liệu như thịt, cá mà còn từ các loại thực phẩm dân dã, dễ tìm, dễ kiếm. Món mít non nấu nấm rơm được giới thiệu dưới đây là một món ăn hấp dẫn, dễ chế biến, nguyên liệu không quá đắt và vẫn đảm bảo về giá trị dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu được sử dụng cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Mít non: 400g

- Nấm rơm: 200g

- Hành tím băm: ½ thìa cà phê

- Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, ớt bột.

Sơ chế

- Mít non rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn

- Nấm bỏ chân, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

Chế biến

- Phi thơm hành băm trong nồi, cho mít non vào xào chín, thêm một ít nước mắm vào và đun trong khoảng 7 phút. Nhớ đậy nắp nồi.

- Cho nấm vào nấu cùng. Thêm đường, muối, hạt nêm, ớt bột vào, đậy nắp và tiếp tục đun khoảng 10 phút nữa. Mít mềm thì nêm nếm lại lần nữa và tắt bếp.

Cách dùng

Món mít này ăn cùng với cơm nóng là ngon nhất, có thể kèm thêm một ít xì dầu.

Món ăn ngon dễ làm: Nấm rơm kho bắp bao tử

Chỉ với nguyên liệu là rau củ thì vẫn có thể nấu ăn ngon, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Món nấm rơm kho bắp bao tử được giới thiệu dưới đây là một món ăn bổ dưỡng, ngon miệng và nên có trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu dùng cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Nấm rơm: 400g

- Bắp bao tử: 200g

- Hành, tỏi băm: 1 thìa canh

- Nước mắm, muối, hạt nêm.

Sơ chế

- Nấm bỏ phần gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút. Vớt ra, rửa lại với nước sạch, sau đó vớt ra để ráo.

- Bắp bao tử rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc.

Chế biến

- Đun nóng một ít dầu ăn trên nồi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm vào xào cùng đến khi săn lại thì rưới 2 thìa canh nước mắm vào. Đun với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Nhớ đậy nắp.

- Cho tiếp bắp bao tử vào nấu cùng, đun tiếp khoảng 10 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Cách dùng

Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm với cơm trắng như một món kho trong bữa ăn gia đình.

Món ăn ngon dễ làm: Cá kèo chiên xù

Các món ăn từ cá kèo đều dễ làm, mang đậm chất dân dã nhưng đều là những món ăn ngon, hấp dẫn. Món cá kèo chiên xù dưới đây là một đề xuất không tồi để làm mới thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Nguyên liệu dùng cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Cá kèo: 500g

- Bột chiên xù

- Dầu ăn

- Rau răm, rau đắng

Sơ chế

- Cá kèo cho vào rá, dùng lá sả chà lên thân cá, dùng nước muối pha loãng để rửa sạch các vảy nhớt và loại chất tanh. Lăn cá qua bột chiên xù.

- Rau răm, rau đắng nhặt kỹ, rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Chế biến

- Đun dầu ăn sôi trên chảo, cho cá kèo đã lăn bột chiên xù vào và rán vàng.

- Xếp rau răm, rau đắng lên đĩa. Cá kèo rán vàng thì gắp ra xếp phía trên rau và thưởng thức.

Cách dùng

Món cá kèo chiên xù được ăn kèm với rau răm, rau đắng và chấm nước mắm ớt me có vị chua chua, cay cay đặc trưng, kích thích vị giác tối đa

Tham khảo thêm: Các món chiên ngon

Các món kho ngon: Thịt kho cóc ngâm

Món thịt kho cóc ngâm là một trong số các món kho ngon, hấp dẫn, dễ ăn, dễ chế biến và nguyên liệu lại không khó tìm.

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn của 4 người

Nguyên liệu

- Thịt ba chỉ: 400 g

- Cóc ngâm: 200 g

- Hành khô: 1 củ

- Nước hàng, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Sơ chế

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với hạt nêm, nước mắm, nước hàng trong khoảng 5 phút

- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn

- Cóc ngâm rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Chế biến

- Phi thơm hành khô trong nồi. Cho tiếp thịt vào, xào đến khi thịt săn lại

- Thêm nước vào nồi đến khi ngập bề mặt thịt. Đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi

- Nước thịt sôi thì vặn lửa nhỏ lại và cho phần cóc ngâm vào nấu cùng. Đảo đều và đậy nắp lại, nấu trong khoảng 10 phút thì nêm nếm và tắt bếp.

Cách dùng

Là một trong số các món kho ngon, hấp dẫn vì vậy món thịt khi cóc ngâm ngon nhất khi được dùng kèm với cơm nóng.

Các món xào ngon: Đậu phụ xào kim chi

Món đậu phụ xào kim chi là một trong số các món xào ngon, dễ ăn, dễ làm và nên bổ sung vào thực đơn của gia đình.

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Đậu phụ chiên sẵn: 2 bìa

- Kim chi: 150 g

- Hành ba – rô: 1 nhánh

- Xì dầu, rượu sake

Sơ chế

- Trụng sơ đậu phụ qua nước sôi để bỏ bớt dầu thừa

- Thái đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn

- Hành ba – rô rửa sạch và thái lát xéo

- Kim chi thái khúc vừa ăn

Chế biến

- Rán vàng đậu và vớt ra để ráo dầu

- Trút bớt dầu trong chảo ra, cho đậu trở vào lại và đảo đều

- Cho tiếp hành vào xào chín

- Thêm kim chi, xì dầu và rượu sake vào. Nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp

Cách dùng

Món đậu phụ xào kim chi này là một món ăn dễ làm, rất ngon miệng, dùng kèm với cơm nóng. Thêm vào đó, chị em nội trợ còn học được cách nấu các món xào ngon, bổ dưỡng.