Bữa trưa cuối tuần ngon miệng với món nấm hấp trứng

Nấm hấp trứng là một trong số rất nhiều các món hấp ngon, giàu dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm mà mẹ nên thử.

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn của 4 người

Nguyên liệu

- Trứng muối: 4 quả

- Trứng vịt: 4 quả

- Nấm rơm: 400 g

- Hành tím khô: 4 củ

- Muối, hạt nêm

Sơ chế
- Nấm rơm bỏ phần gốc, rửa sạch, chẻ đôi

- Trứng vịt, trứng muối đập ra tô

- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Cho hành vào tô trứng và đành đều tay

- Cho tiếp nấm vào tô trứng và tiếp tục đánh đều.

Chế biến

- Cho hốn hợp trên vào tô có nắp

- Hấp trứng trong khoảng 20 phút thì tắt bếp.

Cách dùng

Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng. Tương tự như các món hấp ngon, dinh dưỡng khác, món nấm hấp trứng muối cũng sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm thú vị, giá trị dưỡng chất trong thực phẩm vẫn được giữ lại.

Giá trị dinh dưỡng của một số loại rau xanh quen thuộc

Rau xanh luôn là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Dưới đây là thông tin dinh dưỡng về một số loại rau vẫn thường được sử dụng trong bếp của mẹ.

1. Cải bó xôi

Chứa hàm lượng lớn chất carotenoid – có tác dụng chống ung thư hiệu quả. Bên cạnh đó, cải bó xôi còn chứa nhiều vitamin A, C tốt cho mắt và da. Là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho người cao huyết áp và thiếu máu.

2. Xà lách

Xà lách là loại rau rất giàu vitamin A, B, C, axit folic, crom, mangan, ít calo nên phù hợp cho người ăn kiêng. Nguồn magie dồi dào có trong rau rất tốt cho sự hoạt động của não bộ.

3. Bông cải xanh

Là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch và ngừa ung thư hiệu quả. Thêm vào đó, vì hàm lượng sắt cao mà bông cải xanh còn được khuyến khích sử dụng cho người thiếu máu.

4. Bắp cải

Cực kỳ tốt cho da và mắt vì chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, đặc biệt bắp cải còn là loại thực phẩm cực kỳ hiệu quả trong việc giúp ngừa ung thư dạ dày, ung thư phổi.

Trên đây là thông tin dinh dưỡng về một số loại rau quen thuộc trong bữa ăn của gia đình. Nắm được những điều này sẽ giúp mẹ chuẩn bị cho cả nhà những bữa ăn ngon lành và giàu dưỡng chất.