Chế biến các món hấp ngon: Cá diêu hồng hấp gừng

Để chế biến các món hấp ngon, chứa nhiều thông tin dinh dưỡng, giàu dinh dưỡng không quá khó, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và sử dụng khéo léo các nguyên liệu và pha được nước chấm với mùi vị đặc trưng thì đã giúp bữa cơm gia đình thêm đa dạng và phong phú. Dưới đây là cách chế biến món cá diêu hồng hấp gừng cực hấp dãn và ngon miệng

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 800g)

- Gừng: 2 nhánh

- Rượu trắng: 3 thìa súp

- Tỏi phi: 2 thìa canh

- Hành phi: 2 thìa canh

- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, đường, xì dầu.

Sơ chế

- Làm sạch cá, dùng rượu pha gừng để khử mùi tanh, để ráo. Ướp cá khoảng 30 phút với tỏi, hạt tiêu, muối, hạt nêm.

- Gừng gọt vỏ, thái sợi

Chế biến

- Đặt cá vào đĩa, cho gừng vào, thêm chút dầu ăn và đem hấp chín. 

- Cho xì dầu, đường và nước lọc vào chảo và đun sôi là nước dùng.

- Cá chín thì rưới nước dùng lên.

Cách dùng

Món cá hấp này nên ăn kèm với rau sống và bánh tráng chấm với nước mắm hoặc mắm nêm, là món ăn cực kỳ hợp với những ngày cuối tuần. Là một trong các món hấp ngon, đảm bảo dinh dưỡng và rất dễ chế biến.