Món ăn từ thực phẩm tốt cho gan: Súp cà rốt

Cà rốt chứa hàm lượng cao các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt còn được xem là một loại thực phẩm tốt cho gan với hàm lượng beta – carotene. Và dưới đây là công thức chế biến món súp cà rốt cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu dùng cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Hành tây: 2 củ

- Cà rốt: 500 g

- Nước dùng: 1.5 lít

- Pho mát bào, rau mùi

- Muối, hạt nêm

Sơ chế

- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ

Chế biến

- Xào sơ hành tây, cà rốt. Sau đó thêm nước dùng. 

- Đun sôi trên lửa nhỏ, nêm nếm vừa ăn. Hầm cà rốt là hành tây trong khoảng 25 phút.

- Cà rốt chín nhừ thì tắt lửa. Để súp nguội thì cho vào máy xay nhuyễn.

- Rắc pho mát vào và xay thêm 3 giây nữa thì có thể dùng.

Cách dùng

Món ăn này ngon nhất khi được dùng nóng như một món khai vị. Vừa thơm ngon, dinh dưỡng, được chế biến từ loại thực phẩm tốt cho gan là cà rốt, vì vậy món ăn này rất tốt và an toàn cho những ai mắc bệnh về gan.